特製中華そば　日和田製麺所

　日和田製麺所は本店、安積店と現在福島県で２店舗ございます。人気メニューはやはり特製中華そば、特製つけ麺！ぜひ一度ご賞味を。

そもそも、製麺所でラーメンを提供した地は、私たち創業陣の故郷である福島は日和田。
「日和田製麺所」から昼間だけ売り出した「打ちたて麺の中華そば」。
製麺所ならびのスペースにカウンターを設けた小さなお店。

「スープにこだわるラーメン店は多いが、製麺直後の麺を美味しいときにお客様の口に入らないものか」こんな想いで始めたのです。
結果的には失敗でした。繁盛しすぎてしまったのです。商売的にはいいのでしょうが、繁盛しすぎたがゆえ、求められるがままに、昼間のみの営業がいつしか夜までに代わり、本来の「魂」である製麺機能も場所を移し、小さなガレージには入りきれない車の整理で、地域様にも車渋滞にご迷惑をかけ、ラーメンを作ることに希望を持ったスタッフまでにも交通整理をさせてしまう始末。
こうした迷惑を２度と起こさない「環境」を求め、近郊の複合ショッピングセンターのご協力があり、駐車場の真ん中に「移転」が可能になりました。
2006年3月、将来再移転皆無の環境で、「２度と立ち退くことのない「日和田製麺所　総本店」として地域に根ざし再出発致しました。

そんな想いのスタッフが人の気持ちに対応し、考え、実施する。

たかが「製麺屋」、そして「ラーメン屋」ですが、私たちはお客様に求められる限り「ハートの精神」で互いの「笑顔」を追求し、伝承し続けて参ります。

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